Domaine Serol

Семья Сероль владеет виноградниками с 17 века.

На площади 28 га виноградных лоз (5-80 лет) уже 5 поколений семьи производят красные и розовые вина из Гамэ Сен-Ромэн. Стефан Сероль взял на себя руководство компанией в 1998 году, упорный труд которого и следование высоким стандартам виноградарства вывели поместье на новый уровень и удостоились AOC Кот Роаннез.

Виноградники поместья имеют юго-юго-восточную экспозицию и расположены на высоте 350-450 метров на песчано-гранитных почвах. Современное оборудование винодельни позволяет производить винификацию с отдельных участков виноградника для достижения лучших стандартов качества.

Домэн Сероль обрабатывает виноградники и производит вина в соответствие с уставом Терра Витис с 2002 года. Терра Витис (Terra Vitis) - название национальной федерации, которая борется за внедрение близкой к биологической технологии виноградарства ( "рационального" экологического).

Совместная собственность семьи Сероль и семьи Труагро (шеф-повар Мишлен), виноградник Блонден, получил в 2008 году сертификат органического виноделия АВ (Agriculture Biologique).

С 2014 года компания начала сертификацию органического сельского хозяйства АВ (Agriculture Biologique) всего поместья.

Эмблема AВ гарантирует:
Органический продукт 100% натурального высшего качества;
Защита и уважение окружающей среды;
Органическое производство на каждом из его этапов.

АОС Côte Roannaise (Кот Роаннез АОС) был выделен в АОС в 1994 году. Аппеласьон расположился на площади в 200га в предгорье Центрального массива. Гранитные почвы с примесью горных пород порфира и умеренный климат идеально подходят для этого местного сорта винограда Гамэ Сен-Ромэн.

Сайт производителя: www.domaine-serol.com