Champagne Joel Falmet

Шампанский дом Жоэль Фальме (Joel Falmet) расположен в департаменте Об, в Шампани, в Кот-Де-Бар. На сегодняшний день четвертое поколение семьи владеет десятью участками виноградников, расположенных в различных местах Рувр-Ле-Винь (Rouvres les Vignes).
История семейного виноградника начинается в конце 19 века, когда прадед, Альбер Гидон, процветающий винодел, производил белые и красные вина и с успехом продавал их в регионе.
В этот период филлоксера уничтожила виноградники и виноделам пришлось все выкорчевать. Повсеместно высаживались сорта Гамэ, Арбанн и Пти Мелье.
В 1930-х годах Альбер Гидон посадил свой первый Пино Нуар, и продолжая делать свое вино, часть винограда продавал шампанскому дому Мерсье (Mercier). С 1950-х годов сорт Гамэ перестал входить в список разрешенных сортов винограда в Шампани, в следствие чего был заброшен. Виноделы обратили свои усилия на возделывание сорта Пино Нуар.
Сейчас хозяйство Фальме выращивает сорта Пино Нуар (67% посадок), Пино Менье (17%), Шардонне (15%) и Пти Мелье (1%). Пти Мелье - очень древний сорт винограда из региона Шампани, на грани исчезновения.

Виноградники Фальме расположены на глинисто-известковых почвах, на отложениях Киммериджского яруса. Почва состоит из нескольких геологических слоев, возрастом 150 миллионов лет, относящихся к Верхнеюрскому периоду. Лозы высажены на южных, юго-восточных и западных открытых склонах. Виноградник возделывается без лишнего вмешательства. Практикуется легкая вспашка почвы для борьбы с сорняками. Обработка виноградников для борьбы с болезнями, такими как милдью, оидиум, ботритис, проводится только при крайней необходимости.
Шампанский дом Фальме является одним из первых виноградников Шампани, которые приняли подход Терра Витис (Terra Vitis), и получили сертификат рационального экологического земледелия.

Сайт производителя: www.champagne-joel-falmet.fr/