Дегустационные характеристики
Вино рубиново-красного цвета.
В ароматике свежие красные фрукты и утонченные, сдержанные травянистые ноты, подчеркивающие элегантность, присущую этому сорту..
Полнотелое вино с прекрасно интегрированными танинами, сочной кислотностью и очень долгим послевкусием
Рекомендуемая температура подачи: 14°
Гастрономические сочетания
Вино составит хорошую пару с красным мясом и зрелыми сырами.
Особенности производства
Виноград выращен органическим методом на вулканических почвах участков, разбитых в 2004 году. Виноградники с восточно-западной экспозицией находятся на высоте 750 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную. Спонтанная алкогольная ферментация протекает при контролируемой температуре. Вино выдерживается в дубовых бочках не менее 16 месяцев и не менее года в бутылке.