Дегустационные характеристики
Вино глубокого фиолетового оттенка. Аромат вина раскрывается тонами черной смородины, поджаренных тостов и лакрицы. Полнотелое вино с шелковистыми танинами.
Гастрономические сочетания
Вино составит гармоничную пару блюдам из мяса, дичи и сырам.
Особенности производства
Лучший виноград сорта Тампранильо отобран с одного виноградника Лос Хункарес (Finca Los Juncares). Единственный виноградник площадью 29 га, высаженный в 1957 году, расположен на высоте 660 м, на очень бедных песчаных почвах (глубиной до 1 метра) с вкраплениями небольших пластов известняка. Песчаная поверхность смешана с красной глиной на глубине 30 см. Очень низкая урожайность, 1-2 кг с лозы.
Исключительно ручной сбор. Малолактическая ферментация вина проводится в новых французских дубовых бочках. Вино выдерживается в течение 15 месяцев с последующим розливом по бутылкам без применения фильтрации.
Награда
2016 - 90/100 - Cellar Tracker;
2018 - 91/100 - Guia Penin; 89/100 - Decanter World Wine Awards;
2019 - 91/100 - Guia Penin