Мозак

Mauzac 

Мозак – белый сорт винограда, произрастает в основном между Тулузой и Альби, расположенной в самом центре Юго-запада Франции. Мозак обладает богатой палитрой ароматов, поздно созревает и не боится весенних заморозков, тем не менее он также чувствителен к заболеваниям. Но при правильном уходе он приносит скромный урожай, из которого изготовляют очень тонкие белые вина, главным образом под апелласьоном Гальяк, а в Лиму, где он применяется в ассамбляже с сортами Шенен и Шардонне, из Мозака производят игристое вино AOC Бланкет де Лиму (с 1530 года). Во Франции Мозак занимает площадь в 1 800 гектаров, при этом он продолжает оставаться редким сортом винограда, однако на Юго-западе его активно применяют для создания утонченных вин, в нотах которых присутствуют ароматы печеного яблока, белого персика или груши, а также пряное послевкусие.