Дегустационные характеристики
Вино красно-рубинового цвета. Аромат вина наполнен сладкими ягодными и фруктовыми тонами с элементами пряностей. Вино имеет элегантный вкус с хорошим балансом и красивой структурой.
Гастрономические сочетания
Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и пастой.
Особенности производства
Органическое вино. Сорт Кариньян происходит с разных участков и винифицируется отдельно. Кариньян (40% сортового состава вина) и Гренаш урожая 2018 года (глинисто-известковые почвы) выдерживается в течение 6 месяцев в стеклопластиковых резервуарах. Кариньян (40% сортового состава вина) с участка Кло Фантин (сланцевые почвы), 2017 года урожая проходит процесс мацерации в течение 40 дней и затем выдерживается в бетонных чанах 18 месяцев. Ассамбляж осуществляется за месяц до розлива в бутылки (29 марта 2019).